石墨棒在高温真空炉中作为电热体，其作用主要体现在以下几个方面：

一、高效加热

高电热转换效率：石墨棒具有极高的热导率和电热转换效率，能够将输入的电能高效地转化为热能，从而在炉内迅速升温。这一特性使得石墨棒成为高温真空炉中的理想加热元件。

快速加热和冷却：由于石墨棒具有优异的导电性和导热性，它可以快速将热量传递给炉内的工件或材料，实现快速加热和冷却。这有助于缩短工艺处理时间，提高生产效率。

二、耐高温和化学稳定性

耐高温性能：石墨棒能够在高温环境下长期稳定工作，其耐高温性能使得它非常适合用于高温真空炉中。这种稳定性确保了加热过程的连续性和可靠性。

化学稳定性：石墨棒还具有良好的抗腐蚀性能，能够抵抗各种化学物质的侵蚀。在高温和腐蚀性环境下，石墨棒不会与腐蚀性气体发生反应，也不会影响工艺处理效果。

三、均匀加热

热量分布均匀：石墨加热棒的热量分布相对均匀，可以避免局部过热现象，从而保证工件或材料的加热质量和一致性。这对于需要精确控制温度的工艺过程尤为重要。

四、易于维护和操作

结构简单：石墨棒的结构相对简单，安装和维护起来比较方便。在使用过程中，它不易出现烧断、短路等问题，减少了维修的频率和成本。

更换方便：由于其体积小、重量轻，石墨棒在需要更换时也更加方便快捷。

五、环保安全

无有害物质排放：石墨棒在加热过程中不会产生有害物质，对环境和人体无害。这使得它成为一种环保的加热方式。

高安全性能：石墨棒在使用过程中具有较高的安全性能，不会引起火灾等安全事故。

六、广泛适用性

多领域应用：石墨棒作为电热体，在真空炉中的应用非常广泛。它不仅适用于金属热处理、陶瓷烧结等传统工业领域，还逐渐扩展到半导体制造、太阳能电池制造等高科技领域。

综上所述，石墨棒在高温真空炉中作为电热体具有高效加热、耐高温和化学稳定性、均匀加热、易于维护和操作、环保安全以及广泛适用性等诸多优点。这些优点使得石墨棒成为高温真空炉中不可或缺的重要元件之一。